FC2ブログ
 
 
熱しやすく冷めにくいから趣味の幅が果てしない。あらゆる積みものが増え続ける。 ダラダラした日常をぽつりぽつりと語ってます。 ものによっては腐要素を含んでいるものもございますので、ご注意を
 
 
 
 
 
 
○△□(マルサンカクシカク) 【ブルーベリーレアチーズ  &  柚子香る抹茶のティラミス】
 
 
【2019/12/15 10:00】
 
 
今回ご紹介するのは、○△□(マルサンカクシカク)さんのタルトです。

marusan19.jpg


marusan19-2.jpg


「ブルーベリーレアチーズ」

~フロマージュブランとクリームチーズを使い、自家製ブルーベリーコンフィチュールを混ぜ込み、爽やかで軽めのタルトに仕上げ~

ブルーベリー色のチーズケーキが美しい☆
ブルーベリーはベリー類の中でも酸味と甘さもそこまで主張しないイメージですが、甘さも酸味もしっかりしてる~(*´▽`*)
特に酸味はクリチのおかげでしっかり☆

しかし、こちらのタルト、ブルーベリーよりも目立ってたのが・・・クッキー達!(゜∀゜)
甘香ばしく厚いクッキータルト台、上に盛られた甘香ばし~いクッキークランブル、そして生地の中の・・・これはスポンジっぽいけどちょい硬めでクッキーの一種みたいw

おいおい~、チーズケーキより目立っちゃマズイじゃなぁ~い( 一一)と思ったけど、なぜだかチーズケーキらしさを強く感じる!!(゜∀゜)
あの甘香ばし~~いチーズケーキのクッキーボトムを思い出すのよ~(*´▽`*)

もうそれも含めてチーズケーキなのね!と改めて実感致しました☆ (あんたの中では、ねw)






marusan20.jpg


marusan20-2.jpg


「柚子香る抹茶のティラミス」

~抹茶のパウンド生地の上に柚子ジャムを塗り、マスカルポーネムースで覆いました~

見た目は 「われは抹茶スイーツであるぞ!」 という抹茶の存在しかないけど(白いムースが乗ってるだろ!)
ふんわりと抹茶の苦味香りも香った~(*´▽`*)
マスカルポーネムースはクリーミーなコクがあって、普通のムースとは違うね
チーズらしい味はそんな目立ってないけどww

抹茶の爽やかぁ~な風味にそよ~っと、さりげな~く、柚子の甘苦さが混じってます♡
でももぉぉ~うちょっと柚子が鋭く目立ってもよかったなぁ~(-3-)
抹茶とのバランスを考えたのかもしれませんが・・・ いっそ抹茶共々味の濃さUPしてくれていいのよ!(゜∀゜) (濃い味ばぁ~っか好みやがってww)
甘香ばしいクッキータルト台が目立つからさ~(-3-)



関連記事
スポンサーサイト




テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

 
 
 
▲TOP
 
 
 
 
この記事に対するコメント
 
 
 
 
 
▲TOP

 
 
 
 
この記事に対するコメント投稿
 
 















 
 
 
▲TOP

 
 
 
 
この記事に対するトラックバック
 
 
トラックバックURL
→http://koroholoburari.blog96.fc2.com/tb.php/9951-978444cd

 
 
 
▲TOP