今回ご紹介するのは、.cafeさんのケーキです。









「もぎこ」

～よもぎの苦みとコーヒーを合わせた少し大人なパウンドケーキ～

さぁ～て、メ～チャメチャ重～いヨモギの香りに殴られるか～？とワクワクしてたら、コーヒーの苦ぁぁ～～く濃ぉぉ～い香りにぶっ飛ばされた！！Σ(ﾟДﾟ)
コーヒーアイシングかかってるから、こって～り甘い匂いだわ・・・

生地も濃い緑にコーヒー色のマーブル模様が浮かんで、すごくコーヒーの存在感が浮かんでメチャコーヒーの存在感ありすぎるｗ
お味は・・・ん？あれ？　ヨモギ？君、ほんとにヨモギかい？(ﾟДﾟ;)
ヨモギらしい味が分からない・・・

あの重ぉ～～い和の青みはどこ？？
コーヒーと合わさって違うモノに変化しちゃった感じだわ・・・(　ﾟдﾟ)
深～い味わいは分かるんだけどね・・・
その中にヨモギがいるような・・・

コーヒーも苦みでガンガン目立つ！ってこともないしね
生地よりもシャリシャリコーヒーアイシングの方が甘～～～いコーヒー味だけど、コーヒーの味わい分かりやすかったわ（＾＾；）
ヨモギって組み合わせによってはこんなにあの圧倒的存在感抑えられちゃうんだ～(　ﾟдﾟ)















「アスミン」

～ライムのパンドジェンヌ、ヨーグルトムース、ミントのジュレ、アスパラガスのムース、アスパラガスの塩漬け＆ミント乗せ～

カットして崩れたアスパラガスの塩漬け飾りをまず口にしたけど、アスパラガスのお漬物？？ｗ
スイーツとは思えない先制パンチを喰らっちゃったわ！！

シュワっと泡のように軽いアスパラムースは、容赦なきアスパラまんまの風味！（＞▽＜）
青～い野菜の風味がやっっっっさし～い甘さで広がる！
そこにミントジュレが参戦するとね

こっちも容赦なく威力を発揮！！
スゥっ！と強～い清涼感に目が覚める！　薬の苦みもいるよ！！
このアスパラとミントのタッグがスイーツとして味わえるなんて！！
ヨーグルトムースは強力コンビの中でそんなに目立たないけど、まったりと甘く、両者の曲者感を和らげてくれてるのね～(*´ω｀)

土台のスポンジケーキも薄いのにライムの酸味が清々しく甘い！
皮の苦みもあるよね～♪
ちゃんと甘いんだけど、料理を食べてるみた～い♪
前菜とかで出てきてもよさそう☆

珍しくて美味しい、私好み過ぎる！絶品！！(≧◇≦)