今回ご紹介するのは、.cafeさんのケーキです。











「ピスタチオツリー（クリスマス限定）」

～クッキー、ピスタチオダマンド、フランボワーズジャム入りピスタチオクリーム～

可愛いクッキー飾りにツリー型に絞られたクリームと、可愛すぎる！！(≧◇≦)
ちゃんとツリー飾りまで付けてくれてる～♪
このピスタチオツリーのクリーム、中に果肉たっぷり重くて色濃～～いフランボワーズジャムがた～～っぷり♡

ピスタチオクリームはま～～～ったり濃厚テイストで、クリーミーにピスタチオの香ばしさが広がるんだけど、フランボワーズの甘酸っぱ～～さのパンチも重～～い！！(≧◇≦)
最初ちっちゃいケーキだと思ったけど、この量でもじゅぅ～～ぶん胃に溜まる濃さだわｗ（年齢的にねｗ）

その下のタルト台は深～～～い緑色のダマンドが詰まってる♡
最初は焼き菓子の甘香ばしさしか分からなかったけど、後からじんわ～りと落ち着いた深みあるピスタチオの風味が残る！（゜∀゜）
クリームとダマンドで２種のピスタチオを堪能できるなんて♡♡

可愛いトナカイさんクッキーも容赦なくサクサク頂きました！ｗｗ
















「チーズです！！」

～クッキー生地、サワークリームを使ってさっぱりしっとり仕上げ～

メ～～チャシンプルなチーズケーキ！ｗ
しか～し、そんなケーキでも.cafeさんの個性が溢れ出てました！（゜∀゜）

チーズケーキはやわらか～クリーミー♪
ドシっとした重さや硬さとは真逆ね～（゜∀゜）
そしてお味がすご～～く優しくてさっぱり☆
これがサワークリームの力なの？？
もった～りした重みや酸味の鋭さのない、包み込むようなやわらかさ(*´ω｀)

そして土台のクッキーよ、厚いな～（＾▽＾）と喜んでたけど、こやつ！主役の座を狙ってる！！ｗ
ザクザクシャリッと食べ応えある食感で、味も香ばしさまろやかでコクのある甘みがしっかりした、手間のかかったクッキーの味がする！（゜∀゜）（市販品じゃなくてお店のクッキーって感じね）
チーズケーキの存在感と均衡してる！

シンプルなケーキすらワンランク上のクオリティーとは・・・さすがです！！（＞▽＜）