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熱しやすく冷めにくいから趣味の幅が果てしない。あらゆる積みものが増え続ける。 ダラダラした日常をぽつりぽつりと語ってます。 ものによっては腐要素を含んでいるものもございますので、ご注意を
 
 
 
 
 
 
キルフェボン 【スィートサファイヤとアプリコットと人参ムースのタルト  &  さつまいものタルト~黒糖風味~】
 
 
【2020/01/11 15:27】
 
 
今回ご紹介するのは、キルフェボンさんのタルトです。

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「スィートサファイヤとアプリコットと人参ムースのタルト」

~細長い形が珍しいスィートサファイヤ。甘みと酸味のバランスが良く、皮は薄くパリッとした食感が特徴の品種。甘酸っぱいムースと、フランボワーズジャムとの組み合わせが葡萄の美味しさを引き立てます~


アプリコットどこ?と思ったら一番下にいたのねw
ズラッと並んだ輝く葡萄(ほんとにサファイヤのよう!)が迫力ありすぎて目を奪われちゃったわ♡
細長い変わった形で・・・実少なくない?(゚Д゚;)なんて思いましたがw あっさりさっぱりとした果汁が流れてきましたよ♪
まぁ、シャキシャキの皮の味の方が目立つけどww

実を押し退けてくる際立ちすぎる皮の存在感!!ww
人参ムースが朱色なのが嬉しいですね♪
チョコの甘さとアプリコットの甘酸っぱさで味はよく分からんけどww

タルト台のチョコパイ生地の渋い苦香ばしさもいたらそりゃあ埋もれるわなぁ(^^;)
でもキャロットジュースっぽい甘さを感じましたよ、どこかにね☆

チョコの茶と葡萄の鮮やかな赤紫でハロウィンの女王♪のような風格あるタルトでした☆






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「さつまいものタルト ~黒糖風味~」

~コーンフレーク入りのタルトに、黒糖でからめたしっとりとしたさつまいもをふんだんにしき詰め仕上げ。黒糖風味の生クリームと大変良くあいます~


こ~~~んもり盛られた生クリームがうっっす~く茶色入って、黒糖の存在を感じさせる!(>▽<)
ま、味はよく分かんないんだけどさ!ww
生クリームのクリーミーな味を強く感じたわ!(逆に!?(゚Д゚;))

いや、じっくり味わうと黒糖の渋甘さ舌に残ってた!(゜∀゜)
その下にゴロゴロ並んだぶつ切り?w さつまいもは味濃いけど素材の甘さで勝負!のほっくりした甘さなのでしつこく重くない☆
・・・ん?なんかお芋の方が黒糖みたいな甘さついてない??("゚д゚)

いや、この濃ぉぉ~~い甘さはキャラメルか? キャラメリゼされたお芋なのか!?Σ(・ω・ノ)ノ
コーンフレーク入りと言う初大変のタルト台は、フレークのサクサク感が楽しい♪
甘香ばしくて味もいい!!

細切りのお芋は飾りとしてオシャレですが、生で食べるとサラダのトッピングみたいでおもしろかったですww


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テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

 
 
 
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