今回ご紹介するのは、DEAN&DELUCAさんの焼き菓子です。







「ジューシーバナナマフィン」

～グレープシードオイルを使用した生地は、時間がたってもしっとり。焼き上がりにオレンジジュースを染み込ませました～

バナナ焼菓子特有の、ちょっと香ばしさをまとった甘ぁぁ～いバナナの香りがする～(*´▽｀*)
カットして中を見ると・・・生地にもバナナピューレの粒らしきものが見えるのよね～♪
ふわふわの生地はちょっともっちり感もあって、そしてたしかにしっとりしてる！！（＞▽＜）

やっぱりグレープシードオイルだからか重く感じない気がするのよね～(￣▽￣)　（ほんとか？ｗ）
なにより嬉しいのが、どこを食べてもバナナの甘さと出会える♡
生地の香ばしさと共に味わう王道の味にウットリ♡

どこかオレンジジュースの甘酸っぱさも感じられたのが嬉しい☆
・・・・言われないと私では気付けないだろうけどねｗｗ












「ソルトキャラメルピーカンスコーン」

～ピーカンナッツとチョコチップを混ぜ込んだ生地に、塩キャラメルアイシングとマルドン塩で仕上げ～

あ・・・トーストしたらキャラメルアイシング溶けた("ﾟдﾟ)　（アホめｗ）
まぁ十分に染み込んでるのは濃い茶色で分かってるけどね～(￣▽￣)
甘ぁ～い香りもムンムン♪

表面は優しサクッと感、中はふわっと、そんなスコーンの中にはピーカンナッツとチョコチップたっぷり♡
お味は・・・キャラメルはコテコテに甘～いのではなく、深く渋めで塩気も影響しているのか、大人の甘じょっぱさがじんわり
チョコの甘さも目立ち過ぎず、ピーカンナッツの香ばしさも広がって・・・

予想外に落ち着きあるシックなスコーンだったわ！！（゜∀゜）

今回ご紹介するのは、四季菓子の店　HIBIKAさんのケーキです。







「冬桜　ベリー・ヴァンルージュ」

～冬に小さな花を咲かせる冬桜をモチーフに、赤ワインとベリーのジュレをさっぱりとしたいちごのムースで包みました。ほのかなシナモンの香りが広がります～


冬に桜を堪能できるなんてね～♡
ピンク色が美しくてラズベリーの赤と生クリームの白がまた映える！（＞▽＜）
カットして断面を見ると・・す、すごい・・・

ジュレがザ☆赤ワイン！！な色してる！！Σ(ﾟДﾟ)

色濃ぉぉ～～い赤紫色に迫力を感じるわ・・・（大人っぽいものに慣れてないからなｗ）
まずは外側のイチゴムース！これがシュワっと口の中で溶ける泡のような食感♪
いちご・・・の割に酸っぱくないな("ﾟдﾟ)
いちごの甘さ自体もふんわ～り弱めかな？

対してジュレの方はムースより硬さUP↑したゼリーみたいな食感
そして、アルコールの圧がふわっとキタ！！＼(◎o◎)／
ブドウジュースな味と共に、アルコールの風味が密やかに混じって赤ワインの味だと分かったわ！（＞▽＜）
（飲んだことないくせにｗｗ）

そしてチラッと何度か存在を感じさせるシナモンの隠れ要素もキャッチできて、存分に冬桜という芸術品を堪能できました♡













「霜花　フィグ・カシス」

～※クリスマスの聖夜の贈りものと構造は同じ
甘酸っぱいカシスのムース、いちじくのソース、ショコラブランムース、ショコラアーモンドスポンジを重ねました～


クリスマスVerはデン！と乗ったチョコのリボンが迫力あったけど、今回は絞られた生クリームやホワイトチョコ飾りが雪が積もってるみたいで美しい(*´▽｀*)
まったく印象が変わっちゃうんですね～

あ、土台のケーキはまったく一緒なんですけどねｗ

それはつまり、今回も絶品の旨さってことよ！（＞▽＜）
色ではチョコォォ！というインパクトがあるけど（チョコスポンジが主だからなｗ）
カカオの深ぁぁ～みある落ち着いた味で、ガナッシュみたいな甘さが絡みついてくるものではないからパ～クパクイケる！（゜∀゜）
カシスの甘酸っぱさとクリーミーなムースと生クリームの甘さで、まぁぁ～ったく重くな～い(*´▽｀*)♡♡

今回ご紹介するのは、生スイートポテト専門店OIMOさんのスイートポテトです。






「ベリー＆クリームチーズ」（左）

薄ピンク色に真っ赤な粒が散っててラブリー♡
スイートポテトとは思えない色だわｗｗ　（芋の色ではないよねｗ）
お芋のほっくり甘い香りにベリーの甘酸っぱい香りもちゃっかり混じってたけど、

味ではもっとしっかり自己主張してる！（＞▽＜）
この甘酸っぱさはクリチの酸味の加勢してるな～？（゜∀゜）
もったりクリーミーでお芋のぽってり感も軽めかも♡
クリチはなぁ～～んにでも合うしね～(*´▽｀*)　（お芋を褒めろよｗ）




「パンプキン」（右）

濃いぃ～カボチャ色にワクワクが止まらない！（゜∀゜）
ちょこんと乗ったカボチャの種が雰囲気作りに一役買ってくれてるよね！（＞▽＜）

そのお味は～・・・お芋のクリーミーな甘さにだぁ～いぶ包まれてるけど・・・カボチャのほっこりした甘さ伝わったよ～(*´ω｀)
カボチャマニアとしては、もぉぉぉ～～～っとカボチャメインの味でもいいけどね～(￣▽￣)
いっそカボチャ１００％でも！！（芋を愛せよ！ｗ）

今回ご紹介するのは、DEAN&DELUCAさんの焼き菓子です。







「シナモン＆ナッツ　パンプキンスコーン」

～カボチャのやさしい甘さの生地にアーモンドとパンプキンシード、カラメルビスケットを混ぜ込んだ、食感も楽しい秋のスコーン～

しっかりカボチャ色の生地にスパイスまとったようなホックリ甘い香りムンムン～(*´▽｀*)
割ると中からパンプキンシードや大粒アーモンドがゴロっと出てキタ！！Σ(ﾟДﾟ)
お味は、最初からガツンと濃ぉ～～～い！というわけではないですが、ホックリ優しい甘さがじんわりと徐々に味の深みが増していく～♡

アーモンドとシードの香ばしさもカットインしてくるね～(*´▽｀*)
カラメルビスケットは・・・この茶色い粒子の塊？（゜∀゜）
そんなに甘々しく目立ってはいないけどじんわりと深いカラメル味が効いている気が・・・する！！ｗｗ

カラメル？のアイシングがシャリシャリ目立って甘ぁ～くて、そっちの方が印象深いね！（゜∀゜）
あとはもうカボチャの永遠の相棒、シナモンもい～い仕事してました！（＞▽＜）ｂ
いや～、これはカボチャ好きも大満足☆












「クラッシュチョコレートマフィン」

～マシュマロとチョコレートのマフィン。チョコレートクッキーを大胆にトッピング～

色黒なクッキーの迫力！（゜∀゜）
外だけでなく中にもチョコがあちらこちらに入ってトロ～リ溶けて・・・甘～い！（＞▽＜）
オレオクッキーはほろ苦いチョコ味とサンドされたクリームの甘さでまた違ったチョコの味を展開☆

・・・え？マシュマロ？　見事に隠れてたよ！（＞▽＜）ｂ（コラｗ）
マフィン生地の上面がネッチリカタイところがあったのが・・・溶けたマシュマロかしら？
クッキーとマフィンを溶けたマシュマロがくっつけてたのは見たわ！
見事な溶接よ！ｗ

オレオクッキーをマフィンに加えちゃうのは暴挙よね～(*´▽｀*)

今回ご紹介するのは、キルフェボンさんのタルトです。










「イチゴのムースタルト」

～サクサクのタルト生地にふんわり仕上げたイチゴムースを流しました。アクセントに濃厚なイチゴのソースを使用し、フレッシュなイチゴをふんだんに並べ、幻想的な世界を演出しました～


イチゴ盛り盛り～（＞▽＜）
それだけでも贅沢なのに、ムースにジャムまで折り重なってるなんて♡♡
今回のイチゴは酸味のするどさは強ぉ～くはなく甘さもさっぱり♪
ムースとジャムは甘く仕立てられてるけど、

それを超えて目立つタルト台のパイの香ばしさ！ｗｗ
厚くてサクザクとしてるもんな～ｗｗ
オーソドックスなストロベリータルトだけど思っていたようなこってりした甘さではなくて、品のあるお姫様タルトでした♪















「熊本県天草産　不知火のタルト」

～出っぱったおでこの形が特徴の「不知火」は、甘酸のバランスが良い大変おいしい柑橘です。この瑞々しい味わいにバニラ風味のプリント桜風味の生クリームをあわせました～


お花の形に並べられてるのが可愛い♡
不知火は食べたことなくて、すんごぉぉ～～く酸っぱいのか？("ﾟдﾟ)と思っていたのですが・・・・甘ぁぁ～～い！！（＞▽＜）
酸っぱさなく、ギュッと甘ぁ～いミカンみたい♡

その下はバラに風味のカスタードと桜クリーム？
自己主張控えめそうなコンビ・・・分かるかな～？（＾＾；）と心配していましたが・・・

どっちもちゃぁ～んとふんわり広がったよぉぉ～！（＞▽＜）ｂ
桜がちゃんと分かったのが嬉しい♪
フルーツ的に夏っぽい？と思いましたが、酸味の鋭さないし桜がいるとやっぱり春らしくなりますね～(*´▽｀*)