熱しやすく冷めにくいから趣味の幅が果てしない。あらゆる積みものが増え続ける。 ダラダラした日常をぽつりぽつりと語ってます。 ものによっては腐要素を含んでいるものもございますので、ご注意を
 
 
 
 
 
 
麩嘉 【ふきのとう麩】
 
 
【2014/06/24 19:27】
 
 
今回ご紹介するのは、麩嘉さんの生麩です。
久々の新作に出会えてテンションうなぎ上りでした!! (*^▽^*)


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「ふきのとう麩」

カットすると中から細かくざく切りにされたふきのとうがピョロピョロ顔を出しますww
食べてみると、山菜の青臭さと苦味がふわぁ~っと広がります!
やけに日本文化を思わせるその風味は、もちもちとした生麩と合わさることで余計に日本(和)らしさUP('ω')ノ

雑煮(甘くないやつ)を連想しましたね
苦味も青臭さも生麩に包まれているからか、キツ過ぎないのがよかったです(*^▽^*)

煮物によさそうですし、軽く炙るだけでお酒のツマミにピッタリな感じですww
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麩嘉 【黒豆麩饅頭】
 
 
【2014/04/08 18:45】
 
 
今回ご紹介するのは、麩嘉さんの生麩饅頭です。


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「黒豆麩饅頭」

~期間限定~ 冬限定?


笹に包まれて本格的~🎶
だが、相変わらず値段に見合わない小ささ!!ww
笹にお金かかってるように見えますw それくらいしっかりした笹です!(どこを褒めてんだよ)


外の生麩はツルンと水気でテラテラしてます
もっちりして味、甘みは特になし

中の餡子はなめらかなこしあんで、粒はなし。
水分多くやわらかいです
どこが黒豆?ってくらい、普通のこしあんww

でも微かに黒豆特有の上品でクセのある甘みがあったような・・・なかったような??(^^;)
黒豆を丸ごといくつか入れてくれれば、もっと分かりやすいのになぁと思ったり
 
 
 
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麩嘉 【くるみ生麩】
 
 
【2014/03/01 19:52】
 
 
今回ご紹介するのは、麩嘉さんの生麩です。


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「クルミ生麩

生麩がほんのぉ~り茶?赤?っぽく色が付いてます(とにかく白くない!ww)
中にはくるみがゴロゴロぎっしり!!
どこを噛んでもくるみに当たりますvv

生麩自体はとろ~っとやわらかいですが、くるみはカリコリと固くて2つの食感を体験♪
パンやお菓子ほどくるみの香ばしさは強くないですが、生麩は何と合わせてもおいしいと再認識しました♪
 
 
 
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麩嘉 【チョコレート生麩】
 
 
【2013/06/02 20:10】
 
 
今回ご紹介するのは、麩嘉さんの生麩です。


これは・・・かなり昔に攻略したのですが(^^;)

今年のバレンタイン前、たった数日の一定期間のみ発売!!という貴重な生麩の店内広告を発見してしまいました!!

それはなんと! チョコレートの生麩!!


いやぁ、噂は聞いてたんですが、本当に販売なさってるんですねぇww
しかし、そんな特定の日にほいほい来れるほど京都は近くはない・・・・と思っていると、予約で宅配注文できるとのことで、買っちゃいました★ (゜∀゜)


なんと!2種類あるのですよ!!


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「チョコレート生麩 ミルク」

1本1000円超え!というお高い生麩だったのですがw
さすが!1000円超えの生麩!なにやら豪華な箱に入ってました!ww

封を開けた瞬間、チョコのい~い匂いvv
だいぶ固くてパサっとしてます
焼いたら溶けちゃうかも・・・と不安でしたが、大丈夫でした

食べるとチョコの風味とほんのりした甘さが!?
フランス産カカオを練りこみ、生クリームも入っているとか
付属のココアパウダーを付けると、もうチョコそのもの!!
まぁ、パウダーの味かもしれませんが(^^;)

パウダーも甘さがあっておいしいですが、これはパウダーつけなくても生麩だけで十分甘くておいしいですvv
チョコレートのお餅みたいで、これは完全なるスイーツですね!


切った時は固いなぁと思いましたが、焼くとちょっとやわらかくなっておいしかったですvv




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「チョコレート生麩 ビター」


ミルクと違い、こちらには生クリームは入っていないそうです
でも砂糖は入ってるみたいですね

ミルク同様、固くパサっとしてますが焼くとやわらかくなっていい食感★
チョコレートの香りが強く、うっとりしちゃいます(≧▽≦)

味は思っていたよりも甘味があり、なんとなくミルクより甘さ控えめかな・・・と
いや、すいません!私の素人舌でははっきりとした違いは分かりません(^^;)

チョコの味がしっかりするので、こちらも立派にスイーツ!
甘さ控えめな分、ビターのほうが好みかな?v

こちらにもココアパウダーがついていたので、たっぷりつけていただきました♪



まぁ、かなりお高い生麩ではあったのですが(^^;)
それだけのお値段するだけあってか、すんごくおいしかったです★
来年もまた買うぞ!(≧д≦)/
 
 
 
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麩嘉 【酒粕の麩まんじゅう】
 
 
【2013/04/17 14:59】
 
 
一応、食べたものの感想はメモに取っておくのですが、うっかり書き忘れてたりもします
メモを見て、その順番に記事を書いているので、メモすることを忘れていると、レポ記事を書くことすら忘れてしまったり(^^;)

この度、そうやって忘れ去られてしまったかわいそうなこぼれモノを発見したので遅ればせながらレポを・・(^^;)
購入は2月頭の寒い寒い日でした。


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京都錦市場にあります、私の行きつけのお店♪ 麩嘉さんの 「酒粕の麩まんじゅう」ですv

季節に合わせた限定の麩まんじゅうがちょいちょい登場するので、見逃せませんね!
こちらは冬限定で、店頭に大きな蒸し器を置いて蒸してました
販売曜日が限定されていて、確か週に2回のみ酒粕味だったかな?
そんな貴重な酒粕味の日に偶然にも来店して、これは食べねば!!と購入♪


店先でいただいたので中身の写真取る余裕がなかったのですが、酒粕は皮に入っていて、中身はこしあんでした
ふわ~と鼻から酒粕の風味が抜けて、あんこの甘味と相性抜群!
酒粕スイーツにハマってるので、もうすぐに気に入ってしまいました♪

まぁ、小さいのにけっこういいお値段するのですが(^^;)
いつか、肉まんサイズぐらいで売ってくれないかしら・・(料金いくらか考えると怖いなww)
 
 
 
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