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熱しやすく冷めにくいから趣味の幅が果てしない。あらゆる積みものが増え続ける。 ダラダラした日常をぽつりぽつりと語ってます。 ものによっては腐要素を含んでいるものもございますので、ご注意を
 
 
 
 
 
 
5/5 gobun nogo 【季節のハイクオリティーシュー  和栗モンブラン  &  さつまいもモンブラン】
 
 
【2024/02/01 10:00】
 
 
今回ご紹介するのは、5/5 gobun nogoさんのシュークリームです。

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「季節のハイクオリティーシュー 和栗モンブラン」

~国産栗をベースにオリジナルカスタードクリームを合わせ濃厚で深みのあるクリームに仕上げ。中には栗と相性のいいカシスソースを仕立てて忍ばせており、程よい酸味がより美味しさを引き立てます~


こんなち~~っちゃいのに手が込んでいて複雑で繊細な・・・芸術品だわ(≧◇≦)

やわらか~い薄黄土色の和栗クリームね、こぉ~れがメ~チャメチャ栗の味わい濃厚ぉぉ!!(≧◇≦)
渋~~くて深~い、重みある味に感動!!(T▽T)
カシスソースの甘酸っぱさがメ~チャクチャ目立つかな?と思ったけど、クリームに飲み込まれてほんわ~り広がるさりげないアクセントだったわw

こ~んなミニサイズなのにな~んかすごくお腹いっぱいになっちゃいましたよw
それぐらい和栗のモンブランクリームが濃厚ぉ~~で美味し過ぎました(T▽T)






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「季節のハイクオリティーシュー さつまいもモンブラン」

~鹿児島県大隈半島の芋を使用し美味しさを最大限に引き出す「蒸し焼き」にしてからオリジナルカスタードクリームと合わせ。黒胡麻のプリンとキャラメル風味の白餡を忍ばした秋の和を感じるシュークリーム~


明るく美しい色のさつまいもクリーム♡
けっこうカスタードクリームの甘みがしっかり感じられて、そこまでさつまいもぉぉ!という濃~い味はしないかな?
ほんのり甘じょっぱさあるキャラメル風味白餡のアクセント、そして黒胡麻プリンの甘香ばしさ!(>▽<)
黒胡麻好きも大喜び♪な存在感☆

ぶっちゃけさつまいもより黒胡麻の方が主役だよね!(゜∀゜)(黒胡麻中毒者だからって贔屓し過ぎだw)



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5/5 gobun nogo 【季節のハイクオリティーシュー  煎茶と羊羹  &  季節のデニッシュシュー 濃密アップルパイ】
 
 
【2024/01/25 10:00】
 
 
今回ご紹介するのは、5/5 gobun nogoさんのシュークリームです。

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「季節のハイクオリティーシュー 煎茶と羊羹」

~茶葉本来の旨味と優しい苦みを絶妙なバランスでまとめあげた逸品。中には水羊羹、煎茶ゼリー、ピスタチオブリュレで層をつくり、新しくも奥深い味を表現。溜まり醤油でキャラメリゼした「オカキ」を添えて~


上にぼって~~りクリームが乗ってるから・・・シュー生地が重みで潰れてない?( ゚Д゚)w
上だけじゃなく、中にもぎっちりクリームやらなにやらが詰まってる~♡♡
まずはこんもりした抹茶ガナッシュクリームにかぶりつき!・・・・っ!?

こ、これは!!ホワイトチョコレートのまった~りした甘さをベースにして、抹茶の苦味もまったりと広がる!!(>▽<)
こぉ~れが、味が強くて大満足!!(>▽<)

そこに水羊羹や煎茶ゼリーの冷たくさっぱりした爽やかな甘苦さが映えて、小豆のほっこりした甘さ、シュー皮の香ばしさ
そして、ピスタチオの渋~い香ばしさが!!
完全に抹茶の色合いに紛れてたくせに、味の主張はしぃ~っかり!
完璧な擬態じゃないの~(´▽`)(騙そうとなんてしてないからw)

ちょろっと乗ってるだけなのに、醤油キャラメリゼしたおかきがね
メ~チャメチャ苦甘じょっぱくて目立ってた!( ゚Д゚)
どんだけし~~っかり焼き焦がしたの??ってくらい苦いね~( ゚д゚)

これは・・・あまりに美味しすぎて一気に10個ぐらいいきたくなったわ~(大食い選手権じゃないんだからw)







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「季節のデニッシュシュー  濃密アップルパイ」

~糖度30度まで煮詰めた国産の紅玉りんごをカラメル化させシナモンと一緒に炊き上げ。カスタードクリームとりんごによる甘みの調和~


カットすると中には濃~~~い蜜色に染まったカットリンゴ果肉がい~~っぱいに詰まってる♡♡
一緒に詰まってるカスタードクリームが追いやられてる感じするもんねw

果肉はシャクシャク感あって、まぁ~~~蜜の濃いリンゴの甘さ!(>▽<)
さらにシナモンの風味も強くて、デニッシュシュー生地の香ばしさも加われば アップルパイだぁ!(≧◇≦)
【濃密】というネーミングに偽りない、絶品でございました♡



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5/5 gobun nogo 【季節のデニッシュシュー  甘熟白桃  &  季節のハイクオリティーシュー 柑橘チーズタルト】
 
 
【2023/10/04 10:00】
 
 
今回ご紹介するのは、5/5 gobun nogoさんのシュークリームです。

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「季節のデニッシュシュー 甘熟白桃」

~山形県産の国産桃と水出し紅茶を贅沢に使用し、今までにない果汁感を表現。レモンの酸味を白い糖衣に込め、まるで果実を食べているような夏のシュー~

透明感ある桃果肉がみ~っちみちに詰まってる!!
この果肉、やわら~かでカットしたら・・・けっこう汚くなっちゃった(^^;)

この桃、さっぱりした味わいでそんなに甘~くも濃くもないのね
そのせいか、デニッシュシュー生地の香ばしさに負け気味ねw
紅茶のさっぱり優雅な風味や、レモンの爽やかさもバッチリ分かるっていういいところもあるけど♪

糖衣や大きいざらめの甘さが強くて美味しかったです♡







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「季節のハイクオリティーシュー 柑橘チーズタルト」

~オレンジとライムによる爽やかさを感じさせるシュークリーム。タルト生地を使用し北海道産のクリチとベイクドチーズケーキを使用。レモンホワイトガナッシュも忍ばせた、爽やかさにも濃厚さをプラスした逸品~

オレンジ、緑、赤、紫、黄と、色合いが華やか!夏らしい賑やかカァ~ニバァ~ル♪
いろんな果肉が乗ってるけど、どれもこれもみずみずしくて果汁の味が濃い!
夏らしく甘酸っぱ~い爽やかテイストだけど、け~っこう皮の苦みも強いのよ!(゜∀゜)

これがもった~り重みと濃さあるチーズケーキの海の中で堪らないアクセントに☆
果肉が甘酸っぱ苦ぁ~いから、レモンガナッシュが甘めに感じるね~♡
タルト生地とシュー生地で甘香ばしさも堪能し、こんな小さいのにど~んだけ楽しませてくれるのかと感動しちゃいました(*´ω`)



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5/5 gobun nogo 【季節のハイクオリティーシュー  贅沢苺タルト  &  苺大福】
 
 
【2023/08/15 10:00】
 
 
今回ご紹介するのは、5/5 gobun nogoさんのシュークリームです。


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「季節のハイクオリティーシュー  贅沢苺タルト」

~底にはサクサクのクッキー生地、中にはアーモンドクリームが入っていて、トッピングには苺を贅沢に使用したタルト×シュークリームの最高のコラボレーション~


カットすると中にアーモンドクリーム・・・ならぬタルトの中身!?が埋まってる!(゜∀゜)
シュークリームの上にポテッと乗ってるのがカスタードクリームよね?
中じゃなくて上に乗せるなんて斬新w

お味は・・・・うん、タルトかどうかはよく分からん!(゜∀゜)w
中に埋まってるアーモンドクリーム(タルトの中身)の味がよく分かんないのよね~(^^;)
カスタードクリームとシュー皮の香ばしさに紛れちゃうというか・・・

しかし、そこに救世主登場!
底に張り付いていたクッキー!これが香ばし~~くてタルト台のクッキーっぽい!(゜∀゜)
これでタルトシュークリーム爆誕ね!(薄いクッキー1枚だけでそんなw)






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「季節のハイクオリティーシュー  苺大福」

~中にカスタード・粒あん・求肥が入ってまるで苺大福。イチゴのチョコクリームとフレッシュな苺をトッピングし、幸福感の溢れる1品~

色々盛り盛りで迫力ある~(>▽<)
くっついてた苺ソース?をぜ~んぶかけてかぶりつく!!
なによりも感動したのか、求肥がのび~~んとやんわらかぁ~(≧◇≦)
いい求肥使ってらっしゃる!w

そして上にポテッとた~~っぷり乗った苺ガナッシュクリームよ、これがネットリ重~~~くて、甘くて濃ぉぉ~~い味!!(>▽<)
正直、このクリームで大福らしさ遠のいた気がするけどw
そんなのど~でもいいくらい美味しいよ!!(コラw)

いや~、粒あんがね、影薄いから大福らしさが大福減なのかもね~(^^;)
量がちょっと少なかったかな~
でも様々な美味しさがギュッ!と詰めに詰め込まれた幸福のシュークリームでした♡



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5/5 gobun nogo 【季節のハイクオリティーシュー  黒胡麻きなこ餅  &  季節のデニッシュシュー 究極の濃厚苺】
 
 
【2023/07/07 10:00】
 
 
今回ご紹介するのは、5/5gobun nogoさんのシュークリームです。

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「季節のハイクオリティーシュー 黒胡麻きなこ餅」

黒胡麻要素満載の黒色満開フォルムにテンション上がる!!(≧◇≦)

黒胡麻生クリームがまったり優しい味をベースに、甘~く香ばしい味わいを広げてくれる♪
生地についた黒胡麻クランブルも香ばしさも活躍☆
シューの中にはカスタードクリームにお餅!

スポイトの中のタレをかけたら・・・みたらし団子だぁぁ!(≧◇≦)
と~にかくタレの甘じょっぱ~さが濃ぉぉ~い!!(≧◇≦)
お餅と絡むと絶品☆

カスタードの優しさに包まれて、和と洋がなんの違和感なく完成された芸術品に!(T▽T)
ハイクオリティーさに圧倒される・・・もっとビックサイズで食べたい!(どこが圧倒されてんだよ、がっついてるじゃないかw)






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「季節のデニッシュシュー 究極の濃厚苺」

~濃厚な苺のカスタードクリームの中にフレッシュな苺が入った苺づくしの1品~

中の苺カスタードクリームがやわらかくて、カットしようとしたらブリュッと溢れてメチャ汚くなってしまった(TДT)
絶望感に打ちひしがれてたけど(大袈裟なw)
一口食べたら即復活!!(>▽<)

え~、す~んごく苺の甘さ、味わいがフレッシュ!なんだけど!!( ゚Д゚)
やっぱり果肉が一粒入ってるからかな?
みずみずしい生の果肉の爽やかさに心洗われる(T▽T)

け~~っこう苺の味わい強いけど、ちゃ~んと甘香ばしいデニッシュシュー皮の味がじゅわっと溢れるし、大粒ざらめの甘味も刺さりました!(゜∀゜)b



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