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熱しやすく冷めにくいから趣味の幅が果てしない。あらゆる積みものが増え続ける。 ダラダラした日常をぽつりぽつりと語ってます。 ものによっては腐要素を含んでいるものもございますので、ご注意を
 
 
 
 
 
 
ボニーズベイクショップ 【バスクチーズケーキ  &  バナナチョコレートケーキ(バレンタイン)】
 
 
【2020/05/25 10:00】
 
 
今回ご紹介するのは、ボニーズベイクショップさんのスイーツです。

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「バスクチーズケーキ」

~ほんのりチーズの塩気と高温で焼き上げる表面の焦げた香ばしさ、中のレアな焼き込みがたまらない~

表面はちょっとパリッとして生地はネットリドッシリ♪
そして中心部はトロォ~っとやわらかクリーム状で、これがバスクチーズケーキ食感よねぇぇぇ!(>▽<) (そんなに食べてないくせにw)

表面のパリッとと、中のトロ~リの差!この魅惑の食感に絡めとられて抜け出せな~い(*´▽`*)♡
味はあまりこって~りクリチ濃くなく、酸味も重くなくてネットリ絡むけどクドさ感じずペロリと完食してしまいました☆

特に焦げ目の香ばしさが堪りませんな!!(≧◇≦)





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「バナナチョコレートケーキ(バレンタイン)」

~たっぷりのチョコレートが練り込まれた生地にメレンゲをたっぷり含んだリッチなチョコレート生地、そこにバナナピューレを混ぜ込み、バナナをグサグサと突き刺して焼き上げ。表面はサクッと中はしっとり生チョコの様なケーキ~

たっぷりというだけあって深ぁぁ~い濃いぃぃ~~チョコの色すごい!!ドッシリ重ぉぉ~~い!!(>▽<)
グサッと差し込まれたバナナ・・・迫力あるわ~♡
濃いぃ~チョコの香りはバナナの甘い香りをまとってるよ!

重みやコク深い色合いからガッチリした硬さを想像してましたが、
中はしっとりやわらか!?Σ(゚Д゚)
水分を含んでいる・・・これは、バナナピューレね!(>▽<)
チョコの深く苦い濃いぃ~味と共にバナナの甘さがケーキのどこを食べても広がるもの♡♡

そして表面はサクッとしていて食感のバリエーションが最高☆
生チョコ・・・ってほど絡みついて残る濃い味じゃないけど(^^;) この深ぁ~く落ち着きある濃いほっこりカカオ味はチョコケーキの最上級品でしょ!!

バナナのドデカイ幹はww 焼きバナナの濃ぉぉ~く凝縮された味で、どこを食べてもチョコとバナナに出会える幸せのバレンタインケーキでした(*´▽`*)




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ボニーズベイクドショップ 【チェリーパイ他、ケーキ4種】
 
 
【2016/07/30 10:00】
 
 

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「チェリーパイ」

~2種類のチェリーをブランデーでじっくりコトコト煮詰めたフィリングをたっぷり使った贅沢なパイ。甘酸っぱさの中にシナモンが香る~

毒々しい?wwほど赤紫の渋い色をしたベリーがたっぷり♡
でも香ってくるのはシナモンの香りのみ!?(゚Д゚;)

やわらかいけれどプチュッとした食感も残ったベリーは尖りのないベリーの甘酸っぱさがしっかり!
食べてみるとシナモンの風味はどこへやら、ベリーの甘さが濃い(*´▽`*)
シャリッとクランブルもゴロゴロ乗って甘いフィリングと対照的に、縁のパイ生地の厚みを食べると・・・塩気?!と思うくらい濃ぉ~い香ばしさ!!(゚Д゚;)

サクサクとしてパイを食べてる!とテンションが上がります♪
シンプルですがベリーを存分に堪能できる、おいしい一品でした☆




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「アボカドクリームパイ」

~アボカドペーストにクリチを合わせ、ライム果汁を入れてグラハムビスケット生地のパイに流し込み~

トロッとやわらかなアボカドクリームはちょっと鈍い緑色で鮮やかでないところが素材そのものの色!という感じで逆にイイ!(゜∀゜)bww
ボトムは砕かれたビスケットの粒が粗目で崩れやすそうに見えましたが、意外としっかり固まっていてシャリッとした細かい食感もある硬すぎないほどよさ
グラハム特有の香ばしさありつつ、クッキー仕立てのバターの風味と甘さがあって、生地だけでもいっくらでも食べたくなります(*´▽`*)

トップにこんもぉ~り盛られた生クリームは軽~くやわらか、甘さうす~いけれどアボカドクリームが味濃い目なのでバランスがよかったです
アボカドクリームは、クリチの酸味はさほど強くなく、ライム果汁の酸味と甘さが強い!
アボカドの風味がふわっと広がりますが・・・ライムに負け気味かな?(^^;)

アボカド好きとしてはもぉっともったりしたアボカドの青っぽい風味が恋しい・・・
アボカドと言われないと気づかないほど、主役はライムww
そのおかげで食べやすく、万人向けにはなってる・・・かな?(^^;)




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「ヘーゼルナッツチョコレートクリームパイ」

~ブラックビスケット生地のクラストにヘーゼルナッツチョコレートクリームにクリチとリコッタチーズを混ぜ込み、クリーミーで濃厚なクリームヌテラをたっぷり流し込み、仕上げにローストヘーゼルナッツをかけて~


クリームはネットォ~リ、濃ぉ~~いチョコの甘ぁ~さに喉が渇く渇く!(゚Д゚;)
ほんわりナッツの香ばしさも広がっておいしいわぁ~♡ (*´▽`*)と浸っていると、トップのローストヘーゼルナッツを口に入れた途端・・・

比較にならんほど圧倒的なナッツの香ばしさ!!(゚Д゚;)  そりゃナッツそのものだからなww

もう苦いくらい!!ww
ココアの苦い風味もド濃厚なチョコの甘さとナッツの香ばしさの中で頑張ってますww
濃いぃ~味にウットリ♡ ・・・・ちょっと罪悪感あるけど・・・(太りそうよねw)




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「ピーカンファッジパイ」

~チョコキャラメルの中にピーカンナッツがいっぱい♪ ザクザクねっちょり濃厚なパイ~

香りは深く落ち着いたチョコの甘い匂いとナッツの香ばしい匂いでキャラメルの匂いはなんとなぁ~くする、かな?ぐらい
生地はトロっとやわらかいけれど、ネチャ~っとした粘りはなく、キャラメルらしい甘ったるさもあまりないぞ?(゚Д゚;)
チョコレートの深~いカカオの味が濃ぉ~く、トロっとしたチョコレートマフィンのような味!?(゚Д゚;)

コリコリナッツの食感強く、香ばしさもしっかりでメチャウマ♡♡
パイ生地は薄めでホロホロサクサク♪
香ばしくておいしい( ̄▽ ̄)

キャラメルの存在感が弱かったけれど、甘ったらしく重くなく、存分にチョコレートを味わえたのでむしろ好都合でした!(゜∀゜)b

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ボニーズベイクショップ 【2015年ハロウィン戦利品 後編】
 
 
【2016/03/27 12:11】
 
 
2015年、ボニーズベイクショップさんのハロウィン珠玉の品々のご紹介も後半戦です!('ω')ノ


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「モンスターシンガーズカップケーキ」

~しっとり濃厚チョコレート記事にミルククリームを絞り~

意図してないでしょうが、黒ゴマの位置でオバケがしょぼぼ~んとして見えますww
でも他のマフィンに比べると・・・クリーム少ないかな?(^^;)

しかし、さすがミルククリームなだけあって、他のクリームより甘さがしっかりついてます!
ミルキーな甘さがビターで濃ぉ~いチョコ味の記事と相性バッチリ☆
だからこそ、もっと量欲しかった!(>Д<)

生地の濃いチョコの重みある味にウットリ♡
ガリガリチョコチップも健在で、やはりこのチョコレート生地は最高だぁ!(*´▽`*)



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「パープルヘイズカップケーキ」(左)

~プレーン生地に紫芋のペーストを入れて紫芋のクリームを絞り、黒ゴマをトッピング~

こ~んもり絞られた紫色のクリームが素敵♡
でもカップケーキ生地がチョコの方が色合い的にハロウィンっぽいのになぁ(-3-)

紫芋ペーストは生地の中に入っているのかな?と思いきや、クリームの中に混ぜ込まれていてさらにケーキとクリームの中にポン☆と置かれてました!(゚Д゚;)
硬さのあるバタークリームの口当たりの中に、ペーストのもそっとした食感もあり♡
ホックリお芋の甘さしっかり♪ あっさりと上品でうんまぁ~い(*´▽`*)
ペーストの塊はさらに味濃くて重みあり!

プレーンのカップケーキは優しい甘さで、紫芋クリーム&ペーストの引き立て役になっていますがw 大事な大事な土台、縁の下の力持ちさんでした!



「ジャックカップケーキ」(右)

~プレーン生地にカボチャクリームを絞り~

鼻を近づけると、カボチャのホックリした甘い薫りとシナモンの匂いがメェッチャ効いてます!(*´▽`*)
その香り通り、カボチャペーストのもそっとした食感も残す、クリーミーなバタークリームはカボチャの甘さ濃い♡
シナモンもさらに旨味を引き立てて絶品!!

ふんわり甘いプレーン生地とも相性バッチリ☆
このクリームでホールケーキ作って欲しいですわぁ♡ (*´▽`*)



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「ベリーローズカップケーキ」(左)

~プレーン生地にラズベリージャムを入れてローズの香りのクリームを絞り(高島屋限定)~

こちらもリピート商品♪
美しい優雅なカップケーキは今回も私の心を捉えて離さなかったのです!(>▽<)

ピンクのクリームからふんわ~り漂う薔薇の香り♡
薔薇は砂糖菓子で、葉っぱはカボチャの種です
クリームから広がる薔薇の優雅な風味と、クリームの中にどん!と潜んでいたラズベリージャムの甘酸っぱさのコラボレーションに惚れる!!(*´▽`*)

前回食べてから忘れられなかったオシャレ且つ乙女の味!!ww
次出会ってもきっとまた買ってしまうのでしょうね・・・( ̄▽ ̄)




「栗のモンブランクリームカップケーキ」(右)

~プレーン生地にマロンのバタークリームを絞り、マロングラッセをトッピング~

こちらもバタークリームこんもり♡
キラキラ光るアラザンがオシャレで、ちょこんと上に乗った渋皮栗と相まってちょっと豪華☆に見えます
クリームを食べると・・・ん?  ぅんん~~??

なぜか、ほのか~にミントの様な謎の清涼感が??(゚Д゚;)
後になってからじわぁ~っとよわぁ~~く栗の渋みが広がりますが、謎の清涼感がちと邪魔ですね(^^;)
食べ進めていくと、マフィンとクリームの間にも渋皮栗が潜んでいるサプライズ☆
固形栗は渋味濃く、ほっくりおいしい!(*^▽^*)
クリームの栗の風味は薄いのは仕方ないとして、清涼感がやはり壁でしたね(^^;)

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ボニーズベイクショップ 【2015年ハロウィン戦利品 前編】
 
 
【2016/03/27 10:00】
 
 
いつまで経ってもハロウィン期間から抜け出せないので、もう大盤振る舞いでガンガン紹介していこうと思います!('ω')ノ
ということで、ものすごく斬新なスイーツを作るお店で通い詰めたいくらいなのに、お店の位置的に難しく・・・
百貨店の催事で出店している時に特攻をしかけている、 ボニーズベイクショップさんの去年のハロウィンに購入した素敵スイーツをご紹介します♪

もう買い尽くしてやるぜ!!ってくらいの勢いで買い占めて量が多いので、2回に分けてご紹介しますね(^^;)



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「キャロットカップケーキ」

~スパイスを効かせた生地に、擦り下ろした人参とレーズン、くるみを加えレモンの酸味を効かせたクリームチーズをトッピング~

実はこちら前回も購入したのですが、ハロウィン仕様でオバケの旗が立ってましたし、ものすごぉ~く気に入っていたのでリピートしちゃいました☆

売り子のお姉さんにオススメされてレンジで15秒ほど温めて食べてみたのですが、すると・・・本格本場のカレーに入っていそうな、様々なスパイスの個性的な香りがムンムン突き刺さってくる!!\(◎o◎)/
ほかっと温かい生地は甘くなく、スパイスの風味が効いてお食事系な印象

その中に埋まっていると、レーズンの自然な甘さがすごく際立ちます
くるみのコリッと香ばしさもほのかにあり、ニンジンの風味ははっきりは分かりませんでしたが(^^;)
ほかっとした素朴な風味はニンジンのおかげではないかと!(゜∀゜)

その甘くない生地に対して、トップのクリチクリームが・・・あんまぁ~い!(>▽<)
酸味も確かにほわっと広がる気がしますが、甘さの方がガツン!と濃いのでさほど印象に残らないかな?
生地とクリームの甘さの落差が大きすぎて、なんかクセになります!!
なにより、個性的過ぎるほど強ぉぉ~~いスパイスの風味が堪らなくて、やっぱりゲキツボ!な一品でした(*´▽`*)



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「キャラメルナッツカップケーキ」

~プレーン生地にプレーンクリームを絞り、キャラメルソースとキャラメリゼしたナッツをトッピング~

マフィン生地は至って普通のプレーンww
ふわっとやわらか水分はなく、空気を含んでバターの量も少な目、甘さ控えめ。あっさり軽く感じられます
キャラメリゼしたナッツはシャリッと微かに音がするほどキャラメルがしっかりかかってナッツの香ばしさとキャラメルの甘苦さがしぃ~~っかり合わさって、ちっこいこのナッツだけでもうんまい!(>▽<)

こんもり絞られたバタークリームはしっかり硬く、食べていってもそうそう崩れないのが嬉しい♪
クリームはプレーンなのであっさりしてバターのくどい風味は一切なし
纏った甘苦いキャラメルソースの甘さが濃いのでちょうどいいです( ̄▽ ̄)
ちっこいけれど、こんだけこぉ~~んもりバタークリーム盛られてたら・・・・カロリー高そうだ!ww



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「クッキーモンスターカップケーキ」(左)

~プレーン生地に、モンスターに見立ててクッキークリームを絞り~

カラフルなマーブルチョコがモンスターの雰囲気をうま~く演出してくれてます♪
生地はふかっとやわらか♡ あっさりした甘さ
こんもり盛られたクッキークリームは、無数のココアクッキーが散っていて時々大き目のクッキーがサクサクと音を立てます♪
カカオの苦味が効いていておいしい♡

ただ、バタークリームは甘さ、味が薄めでちょっと物足りないかなぁ(^^;)
クッキーが苦味で引き締めてくれているのでクリームはぽってり甘めでもよかったかも




「ブルーモンスターカップケーキ」(右)

~しっとり濃厚チョコレート生地に、ミントクリームを絞り~

見た目がすごすぎ!!ww \(◎o◎)/
こぉ~んな鮮やかな水色、スイーツでも食べ物自体でも滅多に見ない!ww

ミントのすぅ~っとした清涼感ある香りムンムン♪
そんなミントバタークリームは食べてみると風味はドキツクなく、ふわ~っとそよぐ清涼感で清々しい♡
そしてそして、土台のチョコレート生地が、   うんまい!(*´▽`*)

しっとりふわっとした生地はチョコの味濃く、ドン!とした存在感ある味♡
ガリッと硬いチョコチップも入って、さぁ~らぁ~に!チョコの濃いぃ~味がビターに広がってウットリ(*´▽`*)
チョコとミントの相性は無論バッツグン☆

見た目は恐ろしいのにw 味は甘ぁ~い一品でした☆

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ボニーズベイクショップ 【カップケーキ4種】
 
 
【2015/02/15 19:35】
 
 
ついにBonny's Bake Shop(ボニーズベイクショップ)さんのスイーツ紹介も最終章!(ついにって、3つしかないだろw)
今回は一気に4種ご紹介します!('ω')ノ


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「キャロットカップケーキ」(右)

ジンジャーケーキやパンプキンパイ同様、独特のアメリカーン♪なたくさんのスパイスの香りが強烈!ww
カレー?これ、ほんとにスイーツ?ww

中にいろんな具が詰め込まれすぎてフォークが全然入っていかない!!(゚Д゚;)
ナッツ、レーズン、他にもドライフルーツ入ってるかな?
特に目立つのはコリッとナッツの香ばしさ♪
レーズンの苦みある甘さと合わさってちょっと大人テイスト♡

しかし・・・具の個性が強すぎて生地のニンジンよく分からないな(^^;)
ほんのりオレンジの風味があるような・・・ニンジン色は綺麗に出てるんですけどねw

トップの白いのはなんだ?と崩してみると、クリームチーズを乗せてその上からシュガーコーティング!という手の込んだデコレーションでした!ww
クリームのまったり食感と酸味、シュガーコーティングの甘さとパリッと食感
こ・・このデコはいい!!\(◎o◎)/
今後のお菓子作りの参考にさせていただこう!ww



「チョコミントカップケーキ」(左)

カラフルな見た目がアメリカ~ン♪
土台のカップケーキはプレーンで、ザ・オーソドックス!ww
やわらかく焼き目が薄いとおり、あっさりした甘さ
まぁ、正直その上のミントクリームの味のインパクトが圧勝すぎてカップケーキは完全なる土台でしたけどね!ww

ミントクリームはバタークリームなので硬さあり
香りではチョコソースの甘い匂いの方が強い気がしましたが、味ではチョコですら太刀打ちできない!ww
スッとした独特の清涼感がブワッ!と広がります(*´▽`*)
もうちょっとチョコの味濃い方が【チョコミント】のスイーツらしくなるかとも思いましたが


パラパラ振りかけられたシュガートッピング?は小さいからか、噛むとシャリッとした食感はすれどぜ~んぜん硬くない♪
ミント苦手なんですけど、最近色々とミントスイーツ食べまくってるせいかだんだんクセになってきたかもしれませんw
いやぁ、ミントスイーツハマってきちゃいましたわぁ♡ (*´▽`*)




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「レッドベルベット」(左)

~アメリカ定番、赤く染めたココア生地で味はココアチョコレート。その上にバタークリームとケーキクラムをトッピング~

真っ赤っ赤の生地がすんごい迫力ww
こんな色でココアなんてうっそだぁ~(*´▽`*)と思いましたが・・・渋~く深~いカカオの風味がじんわぁ~と浸食してくる!?\(◎o◎)/
なんか化かされた気分ですww

カッチリ硬めのバタークリームはあまり味なくプレーン
でもふわ~っと花の風味が広がる気が・・・?
トップはケーキクラムなので味は目立たず、全体的に目立つ味がないのでトップはドライベリーを飾るとアクセントになってよかったんじゃないかな?と思ったり




「ベリーローズ」(右)

~高島屋限定!ローズウォーターを混ぜたバラの香りのクリームの中にラズベリージャム~

なんて・・・なんて優雅で美しいカップケーキなのかしら♡ (*´Д`)
ピンクのクリームはふわ~っとローズの風味が優雅に口の中を踊り広がる♪
またこの風味がしつこくなく、控えめに、でもしっかりと存在感を残して・・・完璧なプリンセスの所作!ww

そんなクリームの下に潜んだラズベリージャムの甘酸っぱさがまたローズの風味と相性バッツグン!(゜∀゜)b
色的にもバランスよく、バラとラズベリーはまさにベストパートナー☆
その下のカップケーキもプレーンだからこそ、上のクリームとジャムの味の邪魔することなく、まさに縁の下の力持ち!!
このカップケーキをしっかり支えてくれてます!

アラザンは見た目の美しさだけでなく、カリカリと食感でも存在感を発揮していい仕事をしてます!(゜∀゜)b
これは秀逸!!限定なのがもったいないです!(>Д<)




いやぁ、どれもこれも独特の個性の強すぎる具材ですが、合わさると意外と協調性があるもんですねw
かなりパンチある斬新なスイーツばかり!モロ好みです!!(*´Д`)
これはお店に通い詰めたいわぁ~
置いているスイーツも日替わりのようで、ブログを見ながら行きたいなぁ、行きたいなぁ(-"-)と悶々としてますw

あ~、もっと近くにお店があったらなぁ・・・
でもいつか特攻したい・・・

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