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熱しやすく冷めにくいから趣味の幅が果てしない。あらゆる積みものが増え続ける。 ダラダラした日常をぽつりぽつりと語ってます。 ものによっては腐要素を含んでいるものもございますので、ご注意を
 
 
 
 
 
 
○△□(マルサンカクシカク) 【抹茶とさくらもち  &  チョコバナナ】
 
 
【2019/10/29 10:00】
 
 
今回ご紹介するのは、○△□(マルサンカクシカク)さんのタルトです。

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「抹茶とさくらもち」

~抹茶のパウンド生地の上に桜餡、求肥、小豆を散りばめ、桜味のムースで閉じ込め~

ピンクと緑なんて春爛漫で美しいわ~♡
こんなピンク色してると桜と見せかけて苺の味がするんじゃない?と疑ってましたが(どんなイチャモンだよw)
桜の味濃いぃ!!Σ(゚Д゚)

しかも塩気もバッチリ☆ 桜餡がいるからかしら??
目には見えづらいのに(量少ないってクレームか?w)
けっこうトロ~っと求肥とホクホク甘い小豆が多く隠れていて、桜餅を食べてるみた~い(*´▽`*)
え?なにか忘れてる??

芝生の土台のこと?(コラ)
な~んて、抹茶もさりげなく苦味ある落ち着いた甘い風味で支えてくれてましたよ!(゜∀゜)b







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「チョコバナナ」

~アーモンド生地にチョコとバナナを入れて焼き上げ、チョコクリームとナッツをトッピング~

チョコバナナというと、濃厚ぉ~な甘さ!というイメージですが、バナナの甘さはカラッとしてるから甘々重くない!(゜∀゜)
アーモンド生地はドシッとして甘香ばしいパウンドケーキ♪
バナナの甘さも広がる優しい甘さ(*´▽`*)

チョコもパキパキとして絡みつくタイプじゃなく、ビターな濃い味がイイ♡
思ったよりチョコは前へ前へ出張ってこないのね~(゜▽゜)
その分、トッピングのナッツの香ばしさが効いてるわ!!

真ん中あたりで念願の? トロッと味濃いバナナ果肉も出会えたし、どこを食べてもバナナの甘さが広がって爽やか美味しい!!(>▽<)


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テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

 
 
 
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○△□(マルサンカクシカク) 【ベリーのクラフィティー  &  ストロベリーミルクソフト】
 
 
【2019/10/17 10:00】
 
 
今回ご紹介するのは、○△□(マルサンカクシカク)さんのタルトです。

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「ベリーのクラフィティー」

~チーズを使ったアパレイユに苺、ブルーベリー、ラズベリーを入れて焼き上げ~

ふむふむ、これはベリーのチーズケーキをちょっとオシャレなネーミングにしてみた!ということですね!(おいw)
チーズを使ったアパレイユとやらは、もったりクリチの酸味ある味の、クリームの様なやわらかさ♪
ドッシリしたベイクドとも、プルッとしたレアチーズとも違う・・・

なるほど!これがクラフィティー(蒸し焼き?)ってやつか!(゜∀゜)
各種ベリーの甘酸っぱさがアパレイユの海の中で映えておいしい!!(>▽<)
色合いも紫や赤の鮮やかさが美しいし、チーズスイーツは問答無用の美味しさよね~(*´▽`*)







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「ストロベリーミルクソフト」

~アーモンド生地に苺を並べて焼き上げ、自家製コンフィチュールを混ぜ込んだ苺のムースを重ね~

アーモンド生地は苺の入ってないところは・・・普通のアーモンド生地だけどw アーモンドの甘い焼き香ばしさとタルト台のクッキーの甘香ばしさがおいし~い焼き菓子コンビ☆
うす~いピンク色の綺麗な苺ムースは白系が強いけど、苺の酸味も伝わる!(>▽<)

ミルクのやさし~い甘さと合わさるとストロベリーアイスの味だわ~♪
そしてアーモンド生地の中に潜んでいたプチュプチュでっかい果肉に当たると、甘ぁ~~~い苺ジャムの甘さに占拠される!(゜∀゜) (コンフィチュールなw)
コンフィチュールの味の濃縮さを改めて実感できた一品でした♡




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○△□(マルサンカクシカク) 【ダブルショコラティータルト  &  ほうじきな粉くるみもちタルト】
 
 
【2019/09/17 10:00】
 
 
今回ご紹介するのは、○△□(マルサンカクシカク)さんのタルトです。


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「ダブルショコラティータルト」

~濃厚ショコラ生地にアールグレイの香るミルクチョコムースを流したタルト~

くっきり2色の2層タルト♪
ミルクチョコムースはクリーミーな甘さと共にアールグレイの風味が香り広がって優雅ぁ~(*´▽`*)
ショコラ生地はガチットしたガトーショコラっぽいけどチョコの塊!という口溶けで、ほんとに濃厚ぉ~なお味じゃないですか~♡ (*´▽`*)

一緒に食べてもショコラの濃いぃ~味にアールグレイが完全に掻き消されることなくて嬉しい!!
・・・・まぁ、そんなにアールグレイ濃くはないけどw
タルト台はサクッとしてしっかりとしたクッキー生地で、甘~く香ばしく☆
素敵な三重奏を堪能できました♪






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「ほうじきな粉くるみもちタルト」

~ほうじ茶のパウンド生地に求肥を散りばめ、きな粉ムースを流し、上にカラメリゼしたくるみをトッピング~

きな粉ムース・・・色薄いな~とは思いましたが、きな粉の粉気はあるけど味はうす~めで、ミルクにちょぼっときな粉入れたような優しい甘さ
それに比べると、ほうじ茶の味濃いぃ~わぁ~Σ(゚Д゚)
渋ぅぅ~い旨みがどっしり!!色がもう渋すぎるしね!ww

さて、求肥はドコ??と食べていくと、ちっちゃいこまぎれの求肥がほんとにパウンドケーキとムースの間に置かれていたww
層じゃないから食べやすくてイイん!(゜∀゜)b

カラメリゼしたくるみが甘~くて香ばしぃ~くて、これが一番味が濃い!ww
これだけで1つのお菓子みたいでしたww



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○△□(マルサンカクシカク) 【ラムレーズンのタルト  &  フォレノワールのタルト】
 
 
【2019/08/21 10:00】
 
 
今回ご紹介するのは、○△□(マルサンカクシカク)さんのタルトです。

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「ラムレーズンのタルト」

~ラムレーズン入りのチーズアパレイユを流して焼き上げ。濃厚滑らか食感~

レーズンはゴロゴロ乗ってるし入ってるけど、香りはチーズの濃い香り"(-""-)"
お味も・・・チーズのクリーミーなやさし~い味・・・ね(^^;)w
もったぁ~り濃く重くではない、やさし~い滑らかなお味にウットリ♡

しかし・・・ラムもレーズンもどこ行った!?(゚Д゚;)
プチュッとレーズンの甘味は薄めでラムに至ってはアルコールの圧一切なし!( ゚Д゚)

チーズスイーツ好きとしては十分おいしかったけど、【ラムレーズンのタルト】と言うからにはもっと強めにしてもよかったかな~(-3-)





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「フォレノワールのタルト」

フォレノワール・・・濃厚なチョコ系のケーキだっけ?("゚д゚) ぐらいの知識しかないけど(^^;) (もっと勉強しろ)
タルト台の中にはガッチリ重みある硬めの厚い生チョコ!
そしてチョコフレークが降り積もり、その上にこんもりと白いクリームが♡

お味はやっぱり、生チョコが濃ぉ~い♡♡(*´▽`*)
サクサクのチョコフレークの食感楽しく、チェリーの甘酸っぱさが煌めくアクセントに☆
やさし~いさっぱりした甘さのクリームも乗って豪華やねぇ~(*´▽`*)

うん、これは豪華な生チョコケーキね!(゜∀゜) (フォレノワールだっつのw)



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○△□(マルサンカクシカク) 【マロンパイタルト  &  アップルチーズのタルト】
 
 
【2019/07/29 10:00】
 
 
今回ご紹介するのは、○△□(マルサンカクシカク)さんのタルトです。

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「マロンパイタルト」

~マロンのダマンドにカスタードクリームとパイクラムを~

予想はしてたけど、パイクラムがボロボロ落ちるね!(゜∀゜) 散って散って大変(^^;)w
マロンのダマンドはドシッと重みあるケーキ生地に焼き上がっていて、ドーン!と栗の濃いぃ~味がぶつかってくるのではなく、後からじわじわと栗の渋みあるほっくりした甘さが強くなっていきます(*´▽`*)

なので、タルト台のクッキーの甘香ばしさが一番目立ってる!!ww
パイクラムのバター香ばしさもこんなに小さいのに負けてないのがすごいわ・・・(゚Д゚;)
パイクラムに埋もれてしまった白いカスタードクリームはw ほんとにカスタード?ってくらいあぁぁ~~~っさりした甘さ
ベリーソースやココアパウダーもさりげないアクセント・・・なんだろうけど、クッキー台の甘香ばしさに押しやられちゃうな~(^^;)
せっかくだからもっと栗の味濃い方が嬉しかったなぁ~(-3-)






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「アップルチーズのタルト」

ふんわりとした真っ白なクリームと、降り積もった粉糖が雪のよう♡ (*´▽`*)
その下のチーズクリームからも濃いぃ~クリチの香りが届きます♡♡

お味ももちろん、もったぁ~りクリチが濃ぉぉ~い(*´▽`*)
そんなクリームの中にシャクシャク食感のリンゴスライスが入ってるけど・・・こちらは甘味さっぱり!だから濃厚なチーズクリームとバランス良し!(>▽<)b

生クリームのクリーミーさもクドさを増すものではなく、口当たりをまろやかにしてくれて、このハーモニーは堪らんわ(*´▽`*)
アップルとクリチのコンビは王道でおいしくないわけがないね!


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