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熱しやすく冷めにくいから趣味の幅が果てしない。あらゆる積みものが増え続ける。 ダラダラした日常をぽつりぽつりと語ってます。 ものによっては腐要素を含んでいるものもございますので、ご注意を
 
 
 
 
 
 
タルト・ア・ラ・カンパーニュ 【タルトスリズィエ】
 
 
【2023/07/04 10:00】
 
 
今回ご紹介するのは、タルト・ア・ラ・カンパーニュさんのタルトです。

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「タルトスリズィエ」

~桜クリームと甘酸っぱい苺をサンド~

こんも~~~~りすごいボリューム!(゜∀゜)
でも赤とピンクの色合いやゴロゴロ見える苺や桜の花チョコで、と~~~っても可愛らしい♡
ズコットがタルト台に乗っかってるみたいね

さて、色はバッチリだけど桜のお味はどうかしら?
・・・・・こ、これは、ちゃ~んと桜の葉のしょっぱみある風味がクリーミー生クリームに乗って、ふんわ~り広がる~(≧◇≦)
あら?刻まれた桜の葉がクリームの中から出てキタわ!

盛~り盛りの生クリームにスポンジケーキ、そこに甘酸っぱぁぁ~~~い苺の刺激、
なんて豪華すぎる苺桜ショートケーキ!!(≧◇≦)
さらにさらに、求肥もいるの??カスタードクリームも??と、あら?あなたもいらっしゃったの??という嬉しいサプライズ続き!!

のび~んと伸びるやわらか求肥が桜の味に合うね~♪
ちょ~っと食べるの大変だけどw
土台のタルトは細か~~く砕いた粒を固めたクッキーみたいで、ちょっと崩れやすいけど(^^;)
このチョコクッキー台の苦~く深味ある、さらにキャラメルのような甘さ漂う味がサイッコォォ~に美味しかった~♡♡



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タルト・ア・ラ・カンパーニュ 【Fraise(Verrine)  &  Sakura Verrine サクラのヴェリーヌ】
 
 
【2023/07/02 10:00】
 
 
今回ご紹介するのは、タルト・ア・ラ・カンパーニュさんのタルトです。

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「Fraise(Verrine)」

~苺の断面が目を惹くグラススイーツ。カスタードクリーム、いちごムース、いちごソースとショートケーキをイメージしたオリジナルヴェリーヌ~

もうグラスから見える断面の美しさにウットリ(*´ω`)
白、黄、ピンク、赤と色の層も可愛くてキュンキュン♡

上面に振りかけられた粉糖が積もった雪みた~い(#^.^#)(春スイーツだぞ?w)
味も生クリーム、カスタードのクリーミーな甘さに苺果肉の甘酸っぱさのアクセントが煌めいてる!!(>▽<)

苺ムースがまった~りとした口当たりで、苺の甘味が濃いのに大喜び!(>▽<)
底の苺ソースの濃~~~い味でさらに追い打ち!
もうKOですよ!!(≧◇≦)

スポンジケーキも入ってるし、ほんとにグラスの中でショートケーキが成立してる☆
こんなオシャレなショートケーキ、惚れこんじゃうわ~(*´ω`)







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「Sakura Verrine サクラのヴェリーヌ」

~桜の華やかな香りに甘酸っぱいグリオットやもちもち食感の求肥を合わせました~

ピンクのクリーム盛り盛りで、春だね~(*´ω`)
桜の香りもふわ~っとそよいだけど・・・食べ物の桜味っていうより、若干芳香剤系の桜の香りな気が・・・(^^;)

桜生クリームの下は桜ムース、底にうす~い苺?のゼリー、グリオットチェリーがゴロゴロ埋まってた♪
まぁ、正直桜の風味は弱いよw
生クリーム自体のクリーミーな味を存分に堪能できるぐらいだからねw

ムースもやっさし~~い甘さでしたわ
グリオットチェリーも酸味はないあっさりした甘みだし、求肥も柔らかいもちっと感で癒しだし、全体的にやっさし~くふんわりしてたわ・・・もっと何かしらのパンチがあってもよかったけどね~(^▽^)(刺激を求めすぎだろw)


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タルト・ア・ラ・カンパーニュ 【タルト・ア・ラ・ピスターシュ  &  マンゴー・フランシュ・フロマージュ】
 
 
【2021/11/20 10:00】
 
 
今回ご紹介するのは、タルト・ア・ラ・カンパーニュさんのケーキです。

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「タルト・ア・ラ・ピスターシュ」

~ピスタチオの豊かな香りにラズベリーの酸味を合わせ。ナッツの食感がアクセントに~

もうこんなのピスタチオの味しないわけないじゃない!!ってくらい、圧巻のピスタチオ粒ww
生地も濃~く美しい緑色だしね~(*´▽`*)

でも食べてみると・・・あら?意外とピスタチオォォォ!!という強烈な濃厚テイストってわけじゃないのね~("゚д゚)
ベースのチョコ?のクリーミーな甘さが強くて、ピスタチオの香ばしさも随分と丸~くなってる感じ
香ばしさもすごく落ち着いた風味で、ガンガン率先して前面で目立とう!って感じではないです

そんなピスタチオより実はラズベリーの甘酸っぱさの方が印象強い!(゜∀゜)
深~く苦い味のココアタルト台との間にラズベリーソース?ジャム?の層があって、まった~~りしたピスタチオケーキ層の味の中で甘酸っぱいアクセントになってる☆

嵩がないと侮ってましたが、けっこうズッシ~リ重みがあって食べ応えあるタルトでした♪







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「マンゴー・フランシュ・フロマージュ」

~しっかり焼き上げたスフレチーズに爽やかなマンゴーの味わいをのせて、さっぱりとした夏味に仕上げ~

マンゴーのオレンジ色がキレイに出てる~♪
でも香りはチーズと焼き香ばし~いものだけで・・・チーズケーキの匂いしか分かんないな~("゚д゚)
しか~し、食べてみると~、

マンゴーの甘さが溢れたぁぁぁ!!(>▽<)

クリチの酸味と合わさって甘酸っぱい堪らんおいしさ☆
爽やかで夏らしい♪
ケーキ自体はふわっとやわらかで軽いんだけど、口の中で溶け広がる味はしっかりめだから食べ応えある~!(>▽<)
土台のスポンジケーキもけっこうどっしり厚みあるしね~♪

いや~、おいしい!!これは味を変えて季節のフロマージュシリーズとしてどんどん展開していって欲しいな~(*´▽`*)




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タルト・ア・ラ・カンパーニュ 【チョコレートキャラメルとオレンジのタルト  &  ダブルチーズのタルト】
 
 
【2021/04/27 10:00】
 
 
今回ご紹介するのは、タルト・ア・ラ・カンパーニュさんのタルトです。

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「チョコレートキャラメルとオレンジのタルト」

オレンジとチョコが盛りだくさん過ぎて眩しいわ!(>▽<)
ふわシュワオレンジムースに、ネット~~リドシッと重いチョコガナッシュ
チョコスポンジの層はやはりチョコの味が濃ぉ~~い!!(>▽<)

上面にもチョコグラサージュコーティングされてるもんね、もうチョコオールスターズのミルフィーユだわ~( ̄▽ ̄)
そうなるとオレンジムース圧倒的不利だけどw 
ほんわりと爽やかな甘さはいるわ!(゜∀゜)
さすがにオレンジスライスピールは甘~くて濃い味だしね!酸味はないけど皮の苦味あるしね♪

・・・あら?そういえばキャラメル要素は・・・ドコ??("゚д゚)
ナッツ粒に絡んでた?それともオレンジムースと思ってたけどキャラメルムース・・・なの??(゚Д゚;)(オレンジを感じるとか言ってたぞ、お前ww)

あ、あれよ!!星型チョコがキレイでチョコ濃くておいしかったわ!(゜∀゜;)(誤魔化すなよw)


※やはりオレンジムースではなくキャラメルムースであったことが発覚しましたw
甘ったるくない、ナイスキャラメル!w








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「ダブルチーズのタルト」

全部白!じゃなくて、ピンクのストロベリーの層が入ってるのが可愛い!(>▽<)
クリームの上に散った銀粉?も白に映えて美しいわ~(*´▽`*)

え~と、上のクリームはちょっと硬さと重さあるクリチクリーム?レアチーズ層というのかしら?
そしてストロベリークリームを挟んで、ドシッと重い白い層がベイクドチーズ?
焼き色なく、白いけどw

まずは上のクリームから・・・おぉ!!
チーズのもったり濃い~味!!(>▽<)
生クリームのクリーミーな風味もしっかりしてるけど、予想以上のクリチのもったり感♪

しかし、真のクリチ重量級濃度が待ち受けていた!!
下の白い層はよ~~~~り重~~く濃い~~チーズ味!!(≧◇≦)
ネットリ絡むね~♪
ダブルチーズ層の重~いコンビネーションをストロベリークリームのほんわりした甘さが緩和してくれてるのね!(おいw)

タルト台のクッキーも甘香ばしさ強~くて、食べ応えあるメチャウマタルトでした♡




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タルト・ア・ラ・カンパーニュ 【栗とチョコレートのタルト  &  いちごとラズベリーのタルト】
 
 
【2021/04/26 10:00】
 
 
今回ご紹介するのは、タルト・ア・ラ・カンパーニュさんのタルトです。

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「栗とチョコレートのタルト」

~チョコムース、マスカルポーネチーズ入りマロンクリーム~

もう見るからにマロンとチョコがたくさん詰まってるじゃな~い(*´▽`*)
ペーストの重みとざらつきのあるマロンクリームと大粒マロンで、マロンのホックリした渋甘さ、チョコスポンジとクリーム(ムース?)
そしてパイ生地のチョコのコーティングでチョコの甘さ、

両者が攻めぎ合いながら存分にうまさをまき散らしてくれるわぁぁ!!(>▽<)
ちょっとザクサクした香ばしいチョコパイタルト台もピッタリね☆
チョコの味濃い~のがよかったです♡






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「いちごとラズベリーのタルト」

真っっっ赤な鮮やかな色合いに大きなラズベリー、そして飾りのミニマカロン
一目惚れしちゃった~(*´▽`*)
イチゴのムースとゼリーの甘酸っぱさとチョコムースの苦味ある濃い味、このゴールデンコンビはズルイわ~(´▽`)

スポンジケーキまで敷いてあって、さっすがクリスマスタルト、豪華☆ オシャレ☆☆
チョコムースが深~く苦い味なのが特によかった!!(>▽<)
い~~~っぱい散りばめられたフリーズドライストロベリーの粒子が一番酸っぱくて輝いてたなww




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